Tordid ja koogid
Soolakaramelli-õuna toorjuustukook
Soolakaramelli-õuna toorjuustukook
Rikkalikku maitseelamust pakkuv rammus kook, kaetud soolakaramelli kastme ja vürtspähklite puruga. Täidiseks kaneelised õunad ja Philadelphia toorjuust.
Koostis: toorjuust, õunad, munad, suhkur, koor, kaneel, sarapuupähklid, muskaatpähkel, ingver, soolahelbed, või, küpsised (nisujahu, täisteranisujahu, või, kaneel, mesi, pruun suhkur).
New Yorgi toorjuustukook
Toorjuustukookide klassika, kreemine ja luksuslikult kõrge. Kastmeks kirsikaste või vaarika toormoos.
Koostis: Philadelphia toorjuust, munad, suhkur, või, sidrun, vaarikad (kirsid), koor, hapukoor, küpsised (nisujahu, täisteranisujahu, või, kaneel, mesi, pruun suhkur).
Kolmekihiline matcha juustukook
Kreemine juustukook, mille kolm kihti on tehtud erineva matcha intensiivsusega. Vähemagus kook pakub lisaks maitseelamusele ka silmailu.
Koostis: matcha pulber, toorjuust, passionfruit, valge šokolaad, koor, želatiin, küpsised (või, nisujahu, täisteranisujahu, sool, suhkur, mesi, kaneel, muna).
Matcha tiramisu
Matcha tiramisu
Mahlane ja kreemjas tiramisu tort matcha pulbriga, mille ümber matcha šokolaadi riba.
Koostis: Jaapani matcha, mascarpone, koor, suhkur, vaarikad, küpsised (munad, nisujahu, kartulitärklis, suhkur), valge šokolaad.
Piparmündi-šokolaadi juustukook
Piparmündi-šokolaadi juustukook
Kreemine ja vähemagus juustukook suu õhetama paneva piparmündiga, sekka šokolaaditükke.
Koostis: Philadelphia toorjuust, munad, piparmünt, suhkur, koor, tume šokolaad, küpsised (nisujahu, täisteranisujahu, või, kaneel, mesi, pruun suhkur).
Nostalgiline sufleetort
Õhulise kreemise täidisega tort neile, kellele maitseb nostalgiline maius linnupiim.
Koostis: muna, kondenspiim, või, nisujahu, suhkur, vanill, tume šokolaad, agar-agar.
Kohupiimakook pistaatsiapähklitega
Kohupiimakook pistaatsiapähklitega
Kreemine kohupiima-vaarikatäidisega vähemagus tort, millel kaunistuseks Sitsiilia pistaatsiapähklid.
Koostis: Sitsiilia pistaatsiapähklid, vaarikad, kohupiim, munad, suhkur, koor, nisujahu, jõhvikapüree, või, Lübecki mandlimartsipan, vanillipasta, küpsetuspulber, maisitärklis, želatiin.
Šokolaadi-kirsikook
Rikkalik šokolaadikook, milles vähese nisujahuga biskviit vaheldumisi tumeda šokolaadi kreemi ning kirsimaitselise piimašokolaadi kreemiga.
Koostis: tume šokolaad, piimašokolaad, kirsid, munad, suhkur, või, nisujahu, kakaopulber, koor, mesi, sojakaste, küpsetuspulber, naturaalne toiduvärv.
Vaarika-kohupiima kook
Mahlane plaadikook talukohupiima ja vaarikatega, krõbeda kookoshelveste-puru kattega.
Koostis: kohupiim, munad, suhkur, hapukoor, vaarikad, kookoshelbed, nisujahu, või.
Brita kook
Krõbeda beseekattega õhuline marjarohke kook, mis on saanud Eesti pidude klassikaks.
Koostis: munad, või, nisujahu, suhkur, hooajalised marjad, mandlilaastud, vahukoor, vanilje.
Nostalgiline sefiiritort
Rohke sefiiriga mahlane biskviittort, mille kihtide vahel ahjuõunapüreega segatud vahukoor. Peal rohkelt sefiiri!
Koostis: munad, suhkur, koor, õun, nisujahu.
Porgandi-pähklikook
Kolmekihiline rikkalik porgandi-pähklikook rohke toorjuustukreemi ja vürtsikate karamellpähklitega.
Koostis: porgand, munad, suhkur, rosinad, pähklid, kookoshelbed, Philadelphia toorjuust, või, õli, kaneel, muskaatpähkel, ingver, kardemon, nisujahu, küpsetuspulber.
Magusad suupisted
Erinevad magusad suupisted muretainapõhjal marjakookidest, pisi-Pavlovatest Portugali kreemikoogiste ja brownie'deni.
Koostis: sõltuvalt koogikesest.
Valge šokolaadi tort
Pidulik biskviittort kohupiima-kirsi kreemiga, katteks toorjuustukreem ja valge šokolaadi trühvlid mandlitega.
Koostis: valge šokolaad, kohupiim, toorjuust, koor, munad, suhkur, või, nisujahu, kirsid, mandlid, kaunistuseks söödavad lilled, küpsetuspulber.
Piparkoogid
Piparkoogid, mille taigen tehtud (esimese) Eesti-aegse retsepti järgi, katteks valge šokolaad ning looduslikud toiduvärvid.
Koostis: nelk, kardemon, kaneel, muskaatpähkel, munad, või, searasv, sooda, suhkur, nisujahu, valge šokolaad, looduslikud toiduvärvid.
Vastlakuklid
Kardemonirohked vastlakuklid vahukoore ja vaarikamoosiga, mis saadaval ka miniversioonis ehk ühe ampsu-kuklitena.
Koostis: nisujahu, munad, suhkur, vahukoor, vaarikad, või, kardemon, piim, pärm.
